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Produkt zum Begriff Fermentieren:


  • RAW. Salzen, Beizen, Dörren und Fermentieren.
    RAW. Salzen, Beizen, Dörren und Fermentieren.

    Im Temperaturbereich zwischen -8 und +100 Grad Celsius passiert einiges. Salzen, Beizen, Dörren und Fermentieren zeigen Fisch, Fleisch und Pflanzen in neuer Dimension. Denn was einst allein der Haltbarkeit diente, überrascht heute mit Texturen und Aromen, die wir längst vergessen hatten. Der Band bietet einen fundierten Überblick über alte Kulturtechniken und erzählt deren Geschichte. Die Rezepte sind dabei so vielfältig wie die Küchentechniken selbst: Gedämpfte Jakobsmuscheln, Gebeizter Rehrücken mit Kohlrabisalat, Carpaccio mit fermentierter Knoblauchpaste und Limettenöl oder Sashimi mit eingelegtem Ingwer.

    Preis: 19.95 € | Versand*: 6.95 €
  • Fermentieren von Wildpflanzen (Machatschek, Michael~Mauthner, Elisabeth)
    Fermentieren von Wildpflanzen (Machatschek, Michael~Mauthner, Elisabeth)

    Fermentieren von Wildpflanzen , Durch das gestiegene Gesundheitsbewusstsein gewinnt aktuell auch das Fermentieren von Gemüse in den Küchen wieder große Bedeutung. Dabei werden im Sommer anfallende Ernten für den Wintervorrat haltbargemacht. Es bedarf einer Offenheit, sich auf die prickelnden, völlig neuen Aromen einzulassen. Und gerade mit Wildpflanzen zu fermentieren, steigert die Möglichkeiten der Geschmacksvielfalt beträchtlich. Erstmals veröffentlicht das Autorenteam revolutionäre Kenntnisse einer bislang unentdeckten Welt zur Konservierung von Wildpflanzen mit vielen Innovationen für die Küche und Gesundheit. Machatschek und Mauthner präsentieren eine Vielfalt gut nachvollziehbarer Beispiele von Wildkräuterfermenten. Ihre Rezepte beziehen sich auf nutzbare Pflanzen aus Garten, Feld und Flur. Die Nutzungsmöglichkeiten an Sprossen, Knospen, Blättern, Stängeln, Samen, Früchten und Wurzeln kennen dabei keine Grenzen und sind gut mit Kulturgemüse kombinierbar. Die "kulinarische Ideenschmiede" hat so heilsame Wildpflanzen-Fermente in die Gläser, auf die Teller und das saure, aromatische Gaumenvergnügen zwischen die Buchdeckel gebracht. Ein Buch für "Sauermeister" und solche, die es noch werden wollen. , Zeitschriften > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20191209, Produktform: Leinen, Autoren: Machatschek, Michael~Mauthner, Elisabeth, Seitenzahl/Blattzahl: 504, Abbildungen: mit zahlreichen farbige Abbildungen, Keyword: Gesundheit; Kochen; Nachhaltigkeit; Natur, Fachschema: Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost~Garten~Gartenbau / Garten~Kochen / Gemüse, Obst~Gewürz - Gewürzkräuter~Kochen / Gewürze~Gourmet~Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart~Glaube - Gläubigkeit~Kochen / Salate, Fachkategorie: Kochen: Gesundheit und Vollwertkost~Garten und Gärtnern~Kochen mit Kräutern und Gewürzen~Religion und Glaube~Kochen: Salate, Region: Europa, Zeitraum: 21. Jahrhundert (2000 bis 2100 n. Chr.), Thema: Orientieren, Fachkategorie: Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Verlag: Boehlau Verlag, Verlag: Böhlau Wien, Breite: 165, Höhe: 42, Gewicht: 1366, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, eBook EAN: 9783205231585 9783205231592, Herkunftsland: TSCHECHISCHE REPUBLIK (CZ), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0030, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1876296

    Preis: 40.00 € | Versand*: 0 €
  • Hunger, Sibylle: Gemüse und Obst einfach fermentieren
    Hunger, Sibylle: Gemüse und Obst einfach fermentieren

    Gemüse und Obst einfach fermentieren , Das Fermentieren von Gemüse und Obst hat eine lange Tradition - es gehört zu den ältesten, natürlichsten, schonendsten Konservierungsmethoden der Welt. Sibylle Hunger, die bayrische Fermentista, zeigt, wie eine gesunde, nachhaltige Ernährung mit fermentierten Lebensmitteln gelingen kann. Auf eine Einführung in das handwerkliche Grundwissen und einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen folgt eine Vielzahl köstlicher Fermentationsrezepte. Zudem präsentiert die Autorin unkomplizierte Gerichte für den Alltag - Salate, Wraps, Aufläufe oder Nachspeisen -, in denen die hergestellten Fermentationsprodukte voll zur Geltung kommen. Der Geschmack ist dabei ebenso wichtig wie die Saisonalität und Regionalität der verwendeten Zutaten: Neben bekanntem Obst und Gemüse werden fast in Vergessenheit geratene Sorten wie Topinambur, Wirsing oder Grünkohl wiederentdeckt. Ein Buch für alle, die ein geschichtsträchtiges Handwerk erlernen wollen, um sich das ganze Jahr hindurch bewusster zu ernähren. , Bücher > Bücher & Zeitschriften

    Preis: 34.00 € | Versand*: 0 €
  • N.A.E. Purezza Baumwollpads zur Make-up-Entfernung und Reinigung 4 St.
    N.A.E. Purezza Baumwollpads zur Make-up-Entfernung und Reinigung 4 St.

    N.A.E. Purezza, 4 St., Abschminkpads für Damen, Das Peeling ist ein wichtiger Schritt in der Hautpflegeschritt, den Sie niemals auslassen sollten. Abschminkpads N.A.E. Purezza helfen, sämtliches Make-up von Ihrem Gesicht zu entfernen, die Haut zu reinigen und sie auf den nächsten Pflegeschritt vorzubereiten. Eigenschaften: Pads sind waschbar und wiederverwendbar glatte Oberfläche, die sanft und schonend zur Haut ist ersetzen den Einweg-Make-up-Entferner sparen Geld sowie die Umwelt für die alltägliche Hautpflege Zusammensetzung: 100 % Baumwolle Anwendung: Tragen Sie den Make-up-Entferner oder Reiniger auf das Abschminktuch auf und reinigen Sie die Haut gründlich mit kreisenden Bewegungen. Nach Gebrauch waschen Sie das Tuch – entweder mit der Hand, oder in der Waschmaschine.

    Preis: 8.10 € | Versand*: 4.45 €
  • Kann man Müsli fermentieren?

    Ja, es ist möglich, Müsli zu fermentieren. Durch die Zugabe von Joghurt, Kefir oder anderen fermentierten Lebensmitteln kann das Müsli fermentiert werden. Dies kann zu einer besseren Verdauung und einer erhöhten Verfügbarkeit von Nährstoffen führen. Es ist wichtig, das fermentierte Müsli im Kühlschrank aufzubewahren, um eine Überfermentierung zu verhindern.

  • Wie lange muss Sauerkraut fermentieren?

    Wie lange Sauerkraut fermentieren muss, hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Umgebungstemperatur, der Menge an Salz und der gewünschten Geschmacksintensität. Im Allgemeinen dauert es etwa 1-4 Wochen, bis das Sauerkraut fertig fermentiert ist. Während dieser Zeit entwickeln sich die probiotischen Bakterien, die für die Fermentation verantwortlich sind, und der Geschmack des Sauerkrauts wird saurer und komplexer. Es ist wichtig, das Sauerkraut regelmäßig zu probieren, um den optimalen Fermentationsgrad zu erreichen. Sobald das Sauerkraut den gewünschten Geschmack erreicht hat, kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden, um den Fermentationsprozess zu stoppen.

  • Wie kann man Gewicht zum Beschweren beim Fermentieren verwenden?

    Gewicht zum Beschweren beim Fermentieren kann auf verschiedene Arten verwendet werden. Eine Möglichkeit ist es, ein Glas oder eine Tasse mit Wasser oder Steinen zu füllen und auf das fermentierende Lebensmittel zu legen, um es zu beschweren. Alternativ kann auch ein speziell dafür vorgesehenes Fermentationsgewicht verwendet werden, das auf das Lebensmittel gelegt wird, um es unter der Flüssigkeit zu halten. Das Gewicht ist wichtig, um sicherzustellen, dass das Lebensmittel gleichmäßig fermentiert und vor dem Kontakt mit Sauerstoff geschützt wird.

  • Wie lange muss man Sauerkraut im Topf fermentieren lassen, um einen optimalen Geschmack zu erreichen?

    Sauerkraut sollte mindestens 2 Wochen fermentieren, um einen optimalen Geschmack zu erreichen. Einige bevorzugen jedoch eine längere Fermentationszeit von bis zu 4 Wochen für einen intensiveren Geschmack. Es ist wichtig, den Fermentationsprozess regelmäßig zu überwachen und das Sauerkraut nach persönlichem Geschmack zu probieren.

Ähnliche Suchbegriffe für Fermentieren:


  • Ultra-Entfetter GS27
    Ultra-Entfetter GS27

    Der Ultra Entfetter GS27 ist ein speziell entwickeltes Produkt, das den Anforderungen von Fahrradsportlern gerecht wird. Dank seiner kraftvollen Formel entfernt er effektiv alle Verunreinigungen und fettige Rückstände, die sich im Laufe der Zeit an Ihrem Fahrrad ansammeln können, und sorgt so für eine optimale Funktion Ihres Equipments.Dieser Entfetter gehört zur GS27 Produktlinie, die für ihre hochwertigen Reinigungsprodukte für Radfahrer bekannt ist. Er eignet sich hervorragend zum Reinigen von Ketten, Zahnrädern und allen mechanischen Teilen Ihres Fahrrads. Seine entfettende Kraft ermöglicht es, in kürzester Zeit wieder einen strahlenden Sauberkeit zu erreichen.Hier sind einige Vorteile des Ultra Entfetters GS27:Außergewöhnliche Effizienz: Seine Formulierung entfernt schnell Fett und Schmutz, was die Pflege Ihres Fahrrads erleichtert.Einfache Anwendung: Tragen Sie das Produkt auf die zu behandelnden Bereiche auf, lassen Sie es kurz einwirken und spülen Sie es dann mit klarem ...

    Preis: 34.58 € | Versand*: 7.4900 €
  • La mer Cuxhaven Reinigung Augen Make-up Entferner 100 ml
    La mer Cuxhaven Reinigung Augen Make-up Entferner 100 ml

    Der La mer Reinigung Augen Make-up Entferner ist ein milder zwei Phasen-Reiniger mit Meeresschlick-Extrakt. Reinigt zuverlässig und schonend auch wasserfestes Make-up.Vorteile- milder zwei Phasen-Reiniger- mit Meeresschlick-Extrakt- zuverlässig und schonend- reinigt auch wasserfestes Make-up Anwendung: Vor Gebraucht schütteln! Auf ein feuchtes Wattepad geben und sanft über die geschlossenen Augen streichen. Anschließend mit einem feuchten Wattepad abnehmen.

    Preis: 15.12 € | Versand*: €
  • Revolution Skincare Reusable Baumwollpads zur Make-up-Entfernung und Reinigung 7 St.
    Revolution Skincare Reusable Baumwollpads zur Make-up-Entfernung und Reinigung 7 St.

    Revolution Skincare Reusable, 7 St., Reinigungsschwämme für Damen, Das Produkt Revolution Skincare Reusable wird zu einer unentbehrlichen Hilfe bei der Reinigung und Pflege Ihrer Haut. Eigenschaften: die vollendete Hilfe beim Abschminken der Haut reinigt sanft die Haut macht die Haut weich und matt hilft die Haut zu reinigen und abzuschminken bietet eine umweltfreundliche Reinigung Anwendung: Mit sanften und kreisförmigen Bewegungen das Gesicht, den Hals und das Dekolleté reinigen.

    Preis: 6.70 € | Versand*: 4.45 €
  • Sensai Sponge Chief Tuch zur Make-up-Entfernung und Reinigung 1 St.
    Sensai Sponge Chief Tuch zur Make-up-Entfernung und Reinigung 1 St.

    Sensai Sponge Chief, 1 St., Make-up Entferner für Damen, Das Peeling ist ein wichtiger Schritt in der Hautpflege, den Sie niemals auslassen sollten. Der Make-up-Entferner Sensai Sponge Chief entfernt effektiv jegliches Make-up von Ihrem Gesicht und hinterlässt eine weiche, perfekt gereinigte Haut, die für den nächsten Pflegeschritt bereit ist. Eigenschaften: reinigt die Haut gründlich von Make-up hinterlässt eine vollkommen reine Haut

    Preis: 11.30 € | Versand*: 4.45 €
  • Welche Entfetter eignen sich am besten zur Reinigung von stark fettverschmutzten Oberflächen?

    Entfetter auf alkalischer Basis eignen sich am besten zur Reinigung von stark fettverschmutzten Oberflächen, da sie Fett effektiv lösen können. Produkte mit hoher Reinigungskraft und schneller Wirkung sind besonders geeignet. Es ist wichtig, die Anweisungen des Herstellers zu befolgen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

  • Wie kann man sicherstellen, dass Entfetter sicher und umweltfreundlich eingesetzt werden? Was sind alternative Methoden zur Reinigung, die auf Entfetter verzichten?

    1. Man kann sicherstellen, dass Entfetter sicher und umweltfreundlich eingesetzt werden, indem man biologisch abbaubare und umweltzertifizierte Produkte verwendet, die keine schädlichen Chemikalien enthalten. 2. Alternative Methoden zur Reinigung, die auf Entfetter verzichten, sind beispielsweise die Verwendung von Dampfreinigern, Essig-Wasser-Lösungen oder natürlichen Reinigungsmitteln wie Zitronensaft und Backpulver. 3. Auch mechanische Reinigungsmethoden wie Bürsten, Schrubben oder Hochdruckreiniger können effektiv sein, um Oberflächen von Schmutz und Fett zu befreien, ohne auf chemische Entfetter zurückgreifen zu müssen.

  • Ist Kupfer eine Chemikalie?

    Ja, Kupfer ist ein chemisches Element mit dem Symbol Cu und der Ordnungszahl 29. Es ist ein Metall und wird in verschiedenen chemischen Verbindungen verwendet. Daher kann es als Chemikalie betrachtet werden.

  • Was ist Haarfarben Entferner?

    Was ist Haarfarben Entferner? Ein Haarfarben Entferner ist ein Produkt, das speziell entwickelt wurde, um künstliche Haarfarbe aus den Haaren zu entfernen. Er funktioniert durch das Öffnen der Haarschuppen und dem Entfernen der Farbmoleküle aus dem Haar. Haarfarben Entferner sind in der Regel weniger schädlich für das Haar als Bleichmittel und können dazu beitragen, die Haarfarbe aufzuhellen oder zu korrigieren. Es ist wichtig, die Anweisungen des Herstellers genau zu befolgen, um Schäden am Haar zu vermeiden.

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